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La villa de Chulilla está situada en la margen izquierda del río Turia entre los 270 y 350 metros de altitud. Se emplaza sobre la ladera oriental del cerro del Castillo y del collado que enlaza éste con La Muela. Presenta un esquema similar al de Alpuente si bien sus mayores dimensiones le otorga una configuración diferente y una mayor irregularidad.
Es posible distinguir un recinto más antiguo del pueblo delimitado por las calles del Olivo, del Turia, la plaza de la Baronía, etc., atravesado por la calle Mayor, adyacente al castillo y presidido por la Iglelsia Parroquial de Nuestra Señora de los Ángeles. En una placeta situada entre las calles Mayor y de Lobo se emplazaba el antiguo Ayuntamiento. En el interior de este recinto, formado por un callejero de trazado adaptado a las curvas de nivel, unido por cortos enlaces transversales, se distinguen diversas calles como Buenavista, Los Ángeles, de la Caridad, de la Enseñanza, etc. A partir de este núcleo originario el crecimiento posterior se realizó en torno a él y adaptándose a la ladera occidenta de La Muela, lo que originó un cambio brusco en la morfología, que pasó a centrarse en calles más anchas, largas y perpendiculares a las anteriores. De este modo el centro de la población se trasladó al punto actual, la plaza de la Baronía, el mayor espacio abierto del casco urbano, donde se encuentra el Ayuntamiento y la antigua casa señorial. Esta última se encuentra en fase de rehabilitación con el fin de destinarle a usos públicos.
La falta de espacio, debido a la acentuada pendiente, favoreción el desarrollo lineal por la falda de La Muela y el lhecho de que cuando se construyó un pequeño ensanche se situaran fuera del pueblo, así como el desarrrollo del barrrio de La Ermita en periodo reciente.
Su accidentado emplazamiento ha representado un problema a lo lardo del tiempo y así lo reflejó el botánico Cavanilles cuando visitó el pueblo a finales del siglo XVIII: "Mayor sería sin duda el pueblo si se hicieran en mejor sitio las habitaciones que se hallan en la cuesta rápida del monte del Castillo, colocadas en anfiteatro y como sobrepuestas unas á otras, sin quedar terreno para construir nuevos edificios, ni ensanchar los antiguos: los vecinos han de bajar al río para proveerse del agua necesaria a los usos domésticos, porque muchos hace que secó la única fuente que había junto a la población. En otros siglos pudiéron disimularse estos y otros inconvenientes para lograr la seguridad y facil defensa que suministraba el terreno; pero ahora que ni hay enemigo, ni medios de resistir a los que se presentasen; ahora que está seca la fuente, y que cada día se desgajan peñas de lo alto del monte; quantos tengan posibles y hayan de construir nuevas habitaciones, sería bien lo hicieran en la llanura de Santa Bárbara y cercanias del río, donde en pocos años habría un pueblo tan grande como Chulilla" (Cavanilles).
Comenzó Chulilla el siglo XX con 1.550 habitantes, lo que representa un elevado número de residentes. Pero posteriormente este volumen que se había reducido a menos de 1.330 en 1950 y tan solo 592 en 1991.
HISTORIA
Su poblamiento es primitivo, datándose con seguridad desde el primer milenio a. C. A pesar de haberse hallado un hacha calificada de neolítica en el Sufruto, los primeros vestigios documentados en excavación han sido correspondientes a la Edad del Bronce en la superficie superior del Monte del Castillo. En éste, núcleo original del término, el poblamiento ha sido continuado.
A la Edad del Bronce le sucede la del Hierro, época de expansión en la zona, con los poblados ibéricos del Monte del Castillo, el Castellar, Pelma, la Talayuela, Pico los Serranos y Corral de Ajau. Con la romanización, algunos de estos poblados se abandonan y otros bajan al llano. El del Monte del Castillo se mantiene como «castro» en él existe un aljibe de esta época. La raíz del topónimo Chulilla-Xulella-lulella, claramente preislámico podría corresponder a un patronímico de este momento.
Hasta el momento no han aparecido vestigios correspondientes a esos siglos oscuros tras la desaparición del Estado Romano. Suponemos que ese carácter de autarquía y aislamiento comarcal generalizado al final del Antiguo Imperio fue conformando la estructura territorial que derivaría en el distrito dependiente del «hisn» (castillo islámico) de Xulella y asimismo en la Baronía del siglo XIII. La relación castillo-río establece el eje doméstico de los habitantes de las alquerías de época islámica, originándose, si no lo fue ya en época romana, el sistema de regadío del valle a partir del azud del Salto (el «Charco Azul»). En 1238 y tras la conquista de la ciudad de Valencia, también Chulilla entra a formar parte del mundo occidental cristiano. Aunque ya antes Abu-Zaid había entregado el castillo y la villa, con otros territorios a la Iglesia de Segorbe en 1236. En 1248, Jaime I dona a Pere Escrivá de forma vitalicia «castrum et villam de Xulella». Este caballero que procedía de Narbona era también señor de Xátiva y Gandía. En los años siguientes el castillo y término es utilizado como pago por diferentes servicios a la Corona.
Tras este paréntesis de señorío militar vuelve al eclesiástico al ser instituida en 1274 la Baronía de Chulilla, que incluía Losa y desde 1300 el Villar, sobre el territorio del antiguo distrito musulmán del castillo y entregada al Cabildo y Obispo de Valencia. Momento en que el caballero Guillem de Reixac lo ocupa hasta que Jaime II en 1294 le obliga a restituirlo al Obispado. Hasta 1331 la población será mayoritariamente musulmana, siendo en esa fecha cuando tras las fallidas revueltas de Al-Azraq, y los continuos asaltos a las morerías por parte de cristianos, hacen se produzca el abandono de éstos. Abandonando sus tierras los descendientes de los que las habitaron desde la Prehistoria. En 1340, Pedro IV concede una Carta de Población por la que se establecen 100 pobladores entre los que había y los recién llegados, procedentes de Teruel y Lérida principalmente y Navarra. En 1373, la soberanía del Obispo sobre la Baronía se hace completa tras la cesión a éste de los derechos del Cabildo. En 1379, se refuerza el castillo a raíz de la guerra con Castilla, dado el lugar fronterizo que ocupa (guerras 1356-1365).
La Ermita de Santa Bárbara. Edificio primitivamente gótico construido en 1364, renovado en 1730 y restaurado y pintado actualmente. Consta de una sola nave con pilastras, arcos de medio punto y ojivales. La bóveda es de crucería. Existían anteriormente otros edificios religiosos, pero en la actualidad o han desaparecido o se encuentran en un estado ruinoso. Entre ellos destacan:
La Ermita de San ]osé: Edificio clásico del siglo XIX, de una sola nave con arcos de medio punto, bóveda de cañón. Techumbre exterior a dos aguas con cruz de remate.
La Ermita de la Virgen de la Estrella: Destruida por la riada de 1957; era un edificio de estilo clásico-popular de los siglos XVIII-XIV, de una sola nave con muros y contrafuertes, arcos de medio punto y bóveda de cañón, con espadaña sobre la entrada.
INFORMACION GENERAL
CHULILLA Municipio de la cuenca media del Turia, comarca de la Serranía, en el sector NO de la Provincia de Valencia. Su término, principalmente de terreno secundario, incluye, además de la villa, dos núcleos de habitación: La Ermita y Vanacloig, este último habitado estacionalmente. A 4 kms. está situado el balneario de Fuencaliente, manantial de aguas medicinales termales, especialmente indicadas para las dolencias hepáticas, dermatológicas, neuralgias...
Durante toda su historia Chulilla ha estado ligada al río Turía, de ahí que se conozca su poblamiento prácticamente continuado desde la Edad del Bronce. Su economía es básicamente agrícola, habiendo sido sus productos históricamente reputados por su excelente calidad. Antigua cabeza de la Baronía de su nombre, está situada bajo la protección de su castillo que la corona. Aparece orientada a levante y mediodía, distribuyéndose sus calles en sucesivas terrazas, siguiendo los desniveles del terreno.
De trazado irregular y casi tortuoso recuerda su urbanismo el origen medieval. La vivienda se ve influida por la conservación de las cosechas, para su secado y maduración se utiliza la última planta (cambra) con grandes ventanales para la ventilación.
Distancia a la capital de provincia: 59 Km.
Altitud: 400 msnm.
Superificie: 62,8 Km2
Población: En 1995, 734 habitantes.
Vegetación: Pinares (carrasco) y monte bajo mediterráneo.
Fauna: Conejos, liebres y perdices.
GEOLOGIA Y PAISAJE
La mayor parte del término se extiende sobre terreno cretá-cico. En esta meseta caliza, la erosión del río Turia ha creado una hoz y el Salto de Chulilla, de 160 metros de profundidad y 10 metros de anchura. Cuando pasaba la madera desde Moya y los Montes de Castilla hasta la ciudad de Valencia, los maderos se cruzaban en este punto, siendo necesario que algunos hombres se descolgaran con cuerdas para eliminar la barrera. Por lo arriesgado de esta operación existía en la cumbre una ermita, ante la cual oraban.
En este lugar sugirió Cabanilles la realización de un pantano, haciéndose un proyecto, no llevado a término, para 10 millones de m3.
MONUMENTOS
El Castillo. Monumento Histórico Artístico (B.O.E. 30-111-1981). Es el núcleo embrión de la villa, no sólo porque en él se ubicaron las poblaciones de la Edad Antigua, sino porque sus restos ( constructivos reflejan los momentos históricos del pueblo, así como también el carácter singular que proporciona al propio pueblo.
De época romana resta el aljibe. De origen musulmán, el «hisn» se estableció en la plataforma superior del monte, estaba constituido por una torre con su aljibe en la base, muros de manpostería y construcciones de tapial. En este momento su función era de control de las vías de comunicación del valle y refugio de los habitantes de las alquerías de alrededor. Era junto con el de Alpuente el castillo más relevante. Tras la conquista sufre reformas importantes en los siglos XIV (guerras con Castilla), XV y XVI (a esta época pertenecería la fortificación atalaya del «Frailecico» que desde el otro lado controlaba el territorio al S.O.), sobre todo por su utilización como residencia señorial y más tarde como cárcel de eclesiásticos. En el siglo XIX cumple unos servicios importantes a la causa carlista, sirviendo en tres ocasiones de fuerte a las tropas del pretendiente, siendo precisamente el asedio del ejército gubernamental el que de una forma definitiva iniciaría el proceso de ruina de la fortaleza. Consta de antemuralla, torre barbacana, un bastión circular, dependencia abovedada, torres esquineras, y el recinto señorial con torre y restos de la residencia y dependencias auxiliares. También contaba con una ermita dedicada a San Miguel.
En su interior se cuenta con cuatro aljibes. En diversos lugares se ven unos grabados similares a los del Castillo de Denia.
La Parroquia de N.ª Sra. de los Angeles. Se construye sobre la mezquita, siglos XV y XVI. Originalmente de nave rectangular con tejado a doble vertiente, con dos puertas. Se le agregan: campanario, sacristía, capilla. De ornamentación barroca, el zócalo de azulejos del siglo XVI, semejante a los de la iglesia del Corpus Christi de Valencia (El Patriarca). Consta de una nave con otra adosada al presbiterio cubiertas ambas por bóvedas de cañón con lunetos, sobre pilastras y arcos de medio punto, portadas adinteladas con hornacina. Es reformada en 1896. Entre sus obras destacan una talla en madera policromada de una Vir-gen con Niño (s. XVI) y un lienzo de la Virgen del Castillo con Niño (s. XVII).
ECONOMIA
Agricultura: Se distinguen las huertas por su fertilidad. No sólo la antigua existente en los meandros del río (85 Ha), sino también la nueva que regada por el pantano del Generalísimo rodea Vanacloig. El secano es sumamente fructífero: sandías, melocotones («celebrados en todo el Reino» según Cabanilles), vid, almendro, olivo y algarrobo. La Cooperativa Vinícola de Sta. Bárbara, agrupa a los agricultores de la localidad.
Sobre el aprovechamiento hidráulico de la zona hay que indicar que la «Central de la Sociedad Valenciana de Electricidad» tiene su presa en el interior del cañón por donde discurre el Turia. De aquí a la central, el canal de abastecimiento discurre subterráneo en 4 kms, atravesando la roca por debajo del pueblo. Tiene el salto 32 m de altura, con un caudal de 11 m3/S y una producción de 3.200 kw, siendo hasta 1960 el de mayor potencial de la cuenca. A poca distancia de aquí aprovechando el rápido descenso del río, se encontraba el salto hidroeléctrico del Corindón, utilizado en la fabricación de esmeril.
TURISMO El paisaje y la orografía constituye una característica importante de la oferta turística, que tiene en el Balneario su máximo exponente.
El Balneario de Chulilla, es uno de los principales establecimientos termales de la Comunidad Valenciana. Sus aguas minero-medicinales, sulfatadas cálcicas, están indicadas en los procesos reumatológicos, respiratorios y de la piel. Por sus instalaciones y su ubicación es un exponente claro del Turismo Termal y de Salud.
GASTRONOMIA Y ARTESANIA
Olla de berzas: alubias, acelgas, patatas, sofrito (cebolla, tomate, pimiento colorado, hierba buena "sana").
Olla de carne: alubias, patatas, cardo (penca), tocino, morcilla de pan, morcilla de cebolla, güeña (de carne), mediana o brazuelo, hueso de corbet.
Cocotes: empanadilla de chorizo.
Repostería: reguiño, mantecado, tortas de almendra, congretes.
Vinos: Mistela, rancio, Pedro Ximénez, Juliola.
FIESTAS
Mayo: "Los Mayos", (Fiestas de la Primavera).
Agosto: Patronales, en honor a Santa Bárbara.
Septiembre: Del Stmo. Cristo.
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