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El termino municipal de Pedralba alcanza una superficie de 59'04 km2 y su contiguo por poniente, el de Bugarra, 39'46 km2.Son el resultado de la particion de los 98'50 km2 que constituian el territorio historico de la Baronia de Pedralba y Bugarra. Su forma se acerca a la de un rectangulo cuyos lados mayores estan orientados en el sentido N-S, quedando ligeramente inclinado hacia el este y comprendido entre los 39º 40' y los 39º 32' de latitud norte y los 0º 40' y 0º 48' de longitud oeste. Se situa a unos 40 Km de la costa del Golfo de Valencia, hacia el oeste. Limita al norte con el termino municipal de Villar del Arzobispo y Liria, al sur con el de Cheste, al este con los de Liria, Benaguacil y Villamarchante y al oeste con los de Chulilla y Gestalgar. El casco urbano se ha desarrollado alrededor de un pequeño altozano a 152 m. de altitud, custodiado por dos elevaciones algo mas altas, La Torreta (200 m) y El Alto del Puente (187 m). Las alturas no llegan a los 300 m, destacando El Palmeral con 276, el Cerro Partido con 274, la Peña Latron con 223, Chucheve con 217, y el Alto del Leon con 210.
Dada la situacion del territorio, su clima es de tipo mediterraneo: inviernos muy templados, a veces humedos, donde las heladas son una anecdota, contrastan con veranos por lo general muy secos cuyo calor se ve amainado por las brisas marinas que soplan sobre todo a partir del mediodia; primaveras y otoños calidos, estaciones estas en las que suelen concentrarse las lluvias anuales, cuya media es de unos 425 litros/m2.
El municipio se halla a 37 Km de Valencia, en el ala sur-oriental de la comarca de Los Serranos. Se encuentra a 120 metros de altitud, y forma parte de la cuenca fluvial del Turia.
Cuenta con una poblacion de 2200 habitantes y su economia se apoya fundamentalmente en la actividad agricola
H I S T O R I A
Aunque son abundantes los vestigios de poblamientos eneoliticos e iberos en diversos parajes de su termino, es de origen musulman su nucleo urbano el cual Jaime I donó a Berenguer Déntença en 1237, segun consta en el Libro del Repartimiento. En 1347 el rey Pedro II concedió la Baronía de Pedralba a Rodrigo Sanç de Calatayud, la cual familia la conservó hasta el siglo XV en que pasó a los Centelles y posteriormente a los Zapata de Calatayud, Condes de Real, y finalmente ostentaron el señorio los duques de villahermosa.
Lugar de moriscos (114 "fuegos" en 1602 y 230 en 1609, con Bugarra) del bastago de Chelva, practicamente despoblada despues de la expulsion de estos. Demograficamente no se va a recuperar hasta el siglo XVIII , 1215 pedralbinos en el año 1794, llegando a su máximo de poblacion en 1900 con 2983 habitantes que se han reducido hasta el presente siglo (2058 vecinos en 1994). En el año 1927 recibio el titulo de ciudad.
Restos de pretil del puente romano en El Remolino
La evolución urbana de Pedralba ha sido estudiada con detalle por el historiador pedralbino José Vicente Martínez Perona. Según este investigador el emplazamiento originario de pedralba corresponde a la cima y ladera meridional de un reducido promontorio situado junto a un barranco. El núcleo musulmán ubicado en este punto estaba constituido por las actuales calles de la Iglesia, Portal, Alta del horno, Conejos, Ombría, Reloj y Rocheta, presidido por el castillo y rodeado por una muralla. Tras la conquista cristiana se amplió el recinto urbano al que se dotó de un nuevo circuito amurallado del que se conservan algunos restos. El castillo fue reedificado posteriormente y durante los siglos XV y XVI se abrieron las calles Mayor, Nueva, Rocha Almerich, San Roque, San Miguel así como la plaza de la constitución, que se convirtió en el nuevo centro. Durante el siglo XVIII el acelerado aumento demográfico produjo otra nueva expansión, que rebasó el antiguo espacio amurallado y dio lugar a la aparición de calles como quemá, Obispo Cervera u Honda. En la segunda mitad de dicho siglo se levantó la iglesia parroquial, finalizada en 1771. El siglo XIX fue objeto de una nueva expansión, apoyada sobre calles como la de Aparisi Y Guijarro, Acequia y Barranco y la prolongación de otras como la Rocha Almerich y de los diferentes caminos de acceso. Muestra del crecimiento que experimentó durante el siglo XIX es el siguiente texto de 1880: “Mucho ha aumentado el número de edificios de que ésta se compone desde la época en que Don Pascual Madoz escribió su Diccionario, y aun cuando los últimos reúnen mucho mejores condiciones que las pertenecientes a la parte que podemos considerar como antigua de la población, ni unos ni otros ofrecen circunstancia alguna digna de una mención especial” (Riera). A lo largo del siglo XX ha proseguido la expansión a partir del casco histórico, cuyo principal eje de crecimiento ha sido la carretera, en dirección a Bugarra, donde se ubican además diversos establecimientos comerciales. A semejanza de lo sucedido en otras poblaciones serranas este siglo ha sido testigo del derribo de diferentes edificios históricos y en este caso, al igual que en algunos otros, de la apertura de nuevas calles o la aparición de bloques de pisos o de edificaciones de nueva planta en general, con la consiguiente transformación de la fisonomía urbana. En el año 1900 Pedralba tenía 1.884 habitantes censados, casi cuatrocientos más que quince años antes, lo que lo situaba como tercer núcleo de población de la comarca. Rebasó los 2.900 residentes en el censo de 1.920 para posteriormente reducirse a 2.572 en 1.950 y 1.889 en 1.991. (Fuente: Centro de Estudios La Serranía)
FIESTAS DE PEDRALBA
FIESTAS DE INVIERNO
Se celebran en la semana en torno al 17 de enero, en honor a San Antón. Los principales actos son la hoguera y "cena del bufón", vaquillas , toro embolado y verbenas populares
Otra de las fiestas invernales recuperadas en los ultimos tiempos son los carnavales, que tienen lugar durante febrero variando de fecha para no coincidir con los de Villar del Arzobispo. Se celebran pasacalles y verbenas
FIESTAS DE VERANO
Se celebran durante la primera semana de agosto, siendo las vaquillas en la calle de la acequia su espectáculo más característico. A ello se suma la celebración de LA ENTRÁ así como el "toro embolao" y las verbenas. Es también costumbre el adorno de calles, el que participan la mayor parte de vecinos, engalanando sus puertas y fachadas y pintando conjuntos decorativos sobre el asfalto .
GASTRONOMIA TIPICA
COCA CON TAJÁS
Corona de pan en la que se incrustan trozos de tocino y longanizas y que es cocinada al horno.
OLLA
La olla de Pedralba es un variante de la "olla podrida". Es un guiso de carne de cordero, carne y embutido de cerdo, alubias, patatas y cardos.
CARNE A LO PASTOR
Plato sustancioso y alimenticio, cuyo principal ingrediente es la cabeza de cordero, guisada con una salsa picante, especias y almendras picadas.
Típico de la gastronomia pedralbina es también la elaboración de embutidos a la manera artesanal, y los "mantecaus" y "pastelicos de boniato" que se elaboran para las fiestas de San Antón.
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