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En la actualidad su población supera los 47.000 habitantes. La climatología de la que se disfruta en esta localidad es típicamente mediterránea, con inviernos suaves y veranos calurosos. La temperatura media anual es de 17º C.
El municipio de Paterna se encuentra situado en la Comunidad Valenciana; en concreto, en la comarca de "l'Horta Nord", a cinco kilómetros al noroeste de la capital de la comunidad, Valencia, en la ribera izquierda del río Turia. Su término municipal tiene una extensión de 41 km2 y limita al norte con Bétera, al este con Valencia, Godella y Burjasot, al sur con Manises y Quart de Poblet y al oeste con Ribaroja, "l'Eliana" y "Sant Antoni de Benaixeve".
GASTRONOMÍA
La tradición gastronómica de Paterna se enmarca dentro de la típica dieta mediterránea, y más concretamente la típica valenciana. Muchos son los platos que comparte con otras comarcas como la famosa y sabrosísima paella, pero también se puede degustar en sus restaurantes el "all i pebre", el arroz a banda y el "arròs amb fesols i naps". No podríamos acabar este apartado sin nombrar un producto característicamente valenciano: la horchata.
Aunque en este municipio ningún visitante puede pasar sin degustar los deliciosos "cachaps", dulces hojaldrados rellenos de una crema especial. Su elaboración - ingredientes y técnica de cocción- está basada en una receta secreta. Resultan exquisitos y son muchos los que gustan de hacer unos cuantos kilómetros desde su lugar de residencia para recrearse el paladar en esta localidad.
HISTORIA
Se admite, de forma generalizada, que la denominación de Paterna es de procedencia latina, "paternus", perteneciente al padre. En el término municipal de Paterna se han encontrado restos arqueológicos del Neolítico y Edad del Bronce, donde posteriormente se asentaron los poblados íberos de Despeñaperros y La Vallesa. La llegada de los romanos provocó un gran contacto con pueblos ya evolucionados, fundamentalmente a través de la influencia colonial de Sagunto. El inicial esquema de riego pertenece a esta época, cuya red de acueductos constituyó un gran avance para la agricultura; se han encontrado restos en la población paralelos a la actual acequia de Moncada, jalonándose varias villas rústicas a lo largo de ésta.
La agricultura se perfeccionó durante el período musulmán, a partir del cual la población adquirió gran renombre por su industria, y en espercial por su cerámica, que vivió su máximo esplendor en los últimos siglos de dominación musulmana.
De acuerdo con los "Anales de la Corona de Aragón" de Gerónimo Zurita, Paterna no fue conquistada por las armas, sino que se entregó pacíficamente al Rey Jaime I entre los días cuatro y diez de abril de 1237. Posteriormente, el Rey Jaime I donó la villa al caballero Artal de Luna y, de este modo, estuvo bajo dominio feudal y de una familia, que en 1339 llega a emparentar directamente con la monarquía; además, Artal de Luna fue uno de los designados por el rey para elaborar "Els Furs". Durante los siglos XIII y XIV Paterna se mantuvo en la Casa de los Luna
El Decreto de Expulsión de los Moriscos (1609) traerá el despoblamiento y la interrupción del auge económico. La villa se sumergirá en una profunda crisis económica, social y política.
La penuria económica de este período se manifiesta en la pérdida total de sus bienes comunales y la aparición de las cuevas, que actualmente todavía se conservan. El resurgimiento de Paterna tendrá como punto de partida la canalización de las aguas hasta la fuente de la plaza en 1866 y la construcción del ferrocarril. La transformación de la población ha sido considerable a lo largo del presente siglo. El sector agrario ha dado paso al industrial y de servicios provocando un proceso de urbanización de los más intensos en la Comunidad Valenciana.
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